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Gâteau aux noix de pin pour les enfants. Recettes de San Juan

Gâteau aux noix de pin pour les enfants. Recettes de San Juan



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Cette coca à base de chicharrones ou de pignons de pin, est également connue en Catalogne sous le nom de coca de llardons et est un bonbon typique de la région des Pyrénées catalanes. Il est généralement pris au carnaval et pendant les festivités de San Juan.

Ce dessert est idéal pour une fête de famille ou pour célébrer les fêtes de carnaval ou de San Juan, mais en raison de sa forte teneur calorique, il est pratique que le déjeuner ou le dîner précédent ne soit pas trop lourd. Guiainfantil.com nous apporte une recette de coca aux pignons de pin, facile et rapide à réaliser.

  • 150 grammes de pignons de pin (chicharrones)
  • 10 gr de levure fraîche
  • 2 oeufs
  • 70 grammes de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Pincée de sel
  • 60 gr d'anis
  • 250 gr de farine de force

Des astuces: Vous pouvez également ajouter de la crème pâtissière en surface avec les pignons de pin et le sucre, si vous le souhaitez.

1.Faites une montagne avec la farine et laissez un trou au centre.

2. Ajoutez à l'intérieur les ingrédients de la coca: environ 10 ou 12 grammes de levure et un peu d'eau, 2 œufs, environ 70 grammes de sucre, une cuillère à soupe d'huile, une pincée de sel et 60 grammes d'anis.

3. Commencez à tout mélanger avec patience jusqu'à obtenir une masse homogène.

4. Mettez la pâte dans un récipient rectangulaire et donnez-lui la forme désirée. Garnir de pignons de pin et de sucre.

5. Mettez-le au four pendant 20 minutes à une température de 180 ° et sortez-le lorsqu'il est doré. Bon appétit!

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